粤菜的文化特点是什么

1、粤菜的文化特色粤菜是中国八大菜系之一，也是世界上最著名的中华餐饮文化之一。其文化特色表现在菜肴的制作工艺、烹调技巧、食材选用、烹调方式、口味风格等方面。在制作工艺上，粤菜以分料、切片、调味等为基本工艺，因此菜肴色、香、味、形俱佳，可谓是色、香、味俱佳。在烹调技巧方面，粤菜具有烹饪时间短、火候掌握...

05月07日[传统文化]浏览：评论：0粤菜的文化特点是什么